PATATAS CON ALIOLI Y PEREJIL









INGREDIENTES:


- 3 Patatas medianas
- 1 Huevo
- 3 Dientes de ajo
- Un buen manojo de perejil
- Un buen chorro de zumo de limón
- Sal


PREPARACIÓN:


Cocemos las patatas enteras en agua con sal. Una vez cocidas las dejamos enfriar, pelamos y cortamos en trozos irregulares. Las ponemos en una fuente y reservamos.


Hacemos un alioli con el huevo, los ajos, el aceite, la sal y el zumo de limón. Una vez hecho majamos en el mortero el perejil y lo añadimos al alioli.


Echamos este alioli por encima de las patatas.

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1 comentario:

Anonymous dijo...

Enhorabuena loli me ha encantado tu pagina y tus recetas.

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